Для чего применяется
Белые и розовые сусла и вина с потемнением, горечью и высоким фенольным риском.
Порядок применения
Суспендировать 1:10, внести при перемешивании, выдержать 6-48 часов, снять с осадка и оценить аромат.
Особые условия применения
Передозировка может удалить тиолы, терпены и цвет. На красном вине использовать только для целевой деколорации.
Ключевые технологические параметры
| Параметр | Диапазон |
|---|---|
| Влажность | 3-8% |
| растительная белковая фракция | 38-42% |
| полимерная фенол-связывающая фракция | 33-37% |
| минеральная сорбционная фракция | 23-26% |
| общий белок | 30-36% сухого вещества |
| pH 5% суспензии | 5,5-8,0 |
| размер частиц d90 | 50-250 мкм |
Комплементарность
Комплементарен WINEX CORRECT WC-05 FILTER MEDIUM и WINEX PROTECT WP-03 BOTTLING после полного удаления осадка.
Безопасность
Класс 4 - малоопасный продукт. Не допускать образования пыли и попадания продукта в глаза. При пересыпании использовать защитные очки, перчатки и респиратор P2; обеспечить вентиляцию рабочей зоны. После работы вымыть руки.
