Для чего применяется
Белые, розовые и ароматические сухие вина перед розливом.
Порядок применения
Измерить DO и SO2, рассчитать дозу, растворить в воде, внести и повторно проверить SO2 перед розливом.
Особые условия применения
Не дозировать без анализа свободного SO2.
Ключевые технологические параметры
| Параметр | Диапазон |
|---|---|
| Влажность | 1,0-4,0% |
| активная сульфитирующая фракция | 57,0-63,0% |
| быстро действующая антиоксидантная фракция | 28,5-31,5% |
| гидролизуемая танинная фракция | 9,0-10,0% |
| потенциальный SO2 | 32,5-36,5% |
| pH 1% раствора | 2,5-4,0 |
| нерастворимые вещества | 0-1% |
Комплементарность
Комплементарен WINEX CORRECT WC-06, WINEX CORRECT WC-07, WINEX CORRECT WC-08 или WINEX CORRECT WC-09, которые должны быть внесены и валидированы до финального режима розлива.
Безопасность
Класс 4 - малоопасный продукт. Содержит сульфиты. Не смешивать с кислотами вне технологического процесса, поскольку возможно выделение SO2. Работать при эффективной вентиляции, использовать очки, перчатки и респиратор P2.
