Для чего применяется
Белково стабильные белые, розовые и игристые вина перед розливом.
Порядок применения
Приготовить 1-2% раствор, внести за 12-24 часа до финальной фильтрации либо дозировать после нее по валидированной схеме.
Особые условия применения
Не применять в белково нестабильном вине, при остаточном лизоциме и в обычных красных винах без теста.
Ключевые технологические параметры
| Параметр | Диапазон |
|---|---|
| Активный анионный полимер | 98-100% |
| степень замещения | 0,60-0,95 |
| вязкость 1% раствора при 20°C | 20-100 мПа·с |
| влажность | 0-10% |
| pH 1% раствора | 6,0-8,5 |
| низкомолекулярные технологические примеси | 0-0,4% |
| нерастворимые вещества | 0-0,5% |
Комплементарность
Применяется после WINEX CORRECT WC-01/WINEX CORRECT WC-02 и до WINEX PROTECT WP- 03 BOTTLING. Не дублировать WINEX CORRECT WC-08 TARTAR QUICK без отдельной задачи.
Безопасность
Класс 4 - малоопасный продукт. Не допускать образования пыли и попадания продукта в глаза. При пересыпании использовать защитные очки, перчатки и респиратор P2; обеспечить вентиляцию рабочей зоны. После работы вымыть руки.
